Descripción
Lomo de cerdo inyectado y cocido hasta pasteurización. Presentado con una fina capa de adobo a base de pimentón. – TEXTURA: Firme y compacta al tacto – COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Su aspecto al corte será homogéneo, liso, y bien ligado. – AROMA Y SABOR: Característicos. – FORMA Y ASPECTO EXTERNO: Forma cilíndrica, más o menos regular o ligeramente aplanada
Lomo de cerdo, agua , fécula de patata, proteína de soja, sal, dextrosa, regulador del PH (E-451, E-452, E-450), aromas, potenciador del sabor ( E-621, E-631), gelificantes ( E-407, E-415, E-410, E-508), maltodextrina, antioxidante (E-316), conservadores (E-250, E-202), colorante (E-120, E-160c).
