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Chorizo extra semicurado | ristra 0.5 Kg. CAJA 4 UNIDADES

TORRE DE NÚÑEZ Chorizo hecho con una selección de magro y panceta de cerdo Raza Duroc aderezado con sal, pimentón y ajo, embutidos en tripa natural y sometida al proceso de maduración adecuado. PRODUCTO GALLEGO Sin conservantes ni colorantes.

21,80 €

Impuestos incluidos

Descripción

Chorizo hecho con carne de cerdo y tocino de cerdo picadas y mezcladas. Esta mezcla es adicionada de sal, pimentón y otras especias y condimentos; amasada y embutida en tripa natural, que ha sufrido un proceso de maduración-desecación con ahumado, que se caracteriza por su coloración roja y por su olor y sabor característicos. TEXTURA: Firme y compacta al tacto COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Corte homogéneo, liso y bien ligado, sin coloraciones anormales y con una diferenciación neta entre fragmentos de carne y tocino. AROMA Y SABOR: característicos, proporcionados fundamentalmente por las especias y condimentos, junto al proceso de curado FORMA Y ASPECTO EXTERNO: Forma cilíndrica, más o menos regular, de aspecto rugoso en el exterior y bien adherida la tripa a la masa.