Berberecho especial 70/100 1 Kg.

De modo análogo a la almeja, el berberecho forma toda una familia de moluscos bivalvos. Se conocen alrededor de 200 especies, en su mayor parte nativas de los trópicos. Sus conchas son comunes en muchas playas del mundo: Las valvas se distinguen por su simetría, forma acorazonada y pronunciadas costillas longitudinales. La concha tiene tres aperturas: Inhalante, exhalante, y pedal; que son utilizadas para sifonear agua y como “pie”. Habitat: Viven enterrados en zonas próximas a la costa, en el sustrato cerca de la superficie del agua. Se alimenta bombeando agua y filtrando plancton. Son también capaces de “saltar” por empuje de su pie. Lugar de cultivo: La lonja con más comercialización del berberecho es la de Noia, seguida de Cabo de Cruz, Moaña, Redondela, Pontevedra, Camariñas y el estuario del Río Anllóns.