Ostra Gallega Especial CAJA 24 UNIDADES

Estas conchas están formadas por varias superficies que se superponen dándole ese aspecto irregular. Se sitaún adheridas a las rocas o enterradas en arenas cercanas al litoral, preferentemente en zonas donde el agua se renueva constantemente, pues necesitan más oxigeno que otros bivalvos. La profundidad máxima a la que se encuentran son 80 metros. Se alimentan, al igual que los otros bivalvos, mediante la filtración del agua a través de las branquias, de la que retiene el fitoplancton. ¿Dónde las podemos encontrar?: Se encuentra tanto en las costas Atlánticas, desde Noruega hasta el sur de Marruecos, como en las costas mediterráneas, desde Gibraltar y la Costa Azul francesa hasta el Mar Negro. Pero la cultivada en las rías gallegas destaca por hallar unas condiciones ambientales, de temperatura, salinidad, pH y riqueza en nutrientes de las aguas marinas, especialmente favorables para su desarrollo; lo que también le confiere su distinguido sabor, sobradamente reconocido por los consumidores.