Berza gallega

Comprar Berza Gallega Castelo Online – Verdura gallega ancestral en conserva gourmet

Compra berza gallega Castelo online y disfruta de un producto gourmet vegetal con identidad gallega, tradición ancestral y máxima versatilidad culinaria. Disponible todo el año en formato conserva, sin aditivos, directo de Galicia a tu mesa en 24 h.

Berza Gallega Castelo principal: tradición verde en conserva

La berza gallega Castelo es una variedad de hoja verde, firme y sabrosa, cultivada en las huertas del norte de Galicia, especialmente en la comarca de Terra Chá. Esta planta crucífera forma parte del imaginario culinario gallego desde hace siglos, donde es protagonista de platos tan emblemáticos como el caldo gallego o el cocido.

Castelo, empresa conservera referente en Galicia, selecciona estas hojas cuidadosamente y las cocina a fuego lento para conservar sabor, textura y nutrientes. El resultado es una berza gallega en conserva premium, lista para usar en todo tipo de recetas tradicionales o modernas.

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¿Qué es la berza gallega y por qué es tan especial?

La berza gallega o col viridis es una verdura de hoja rizada perteneciente al grupo de las crucíferas. Su sabor suave pero profundo y su resistencia al frío la han convertido en un alimento esencial en las cocinas rurales gallegas.

Históricamente, fue el sustento verde durante los duros inviernos gallegos. Su versatilidad la convirtió en una aliada imprescindible en platos como:

• Caldo gallego
• Cocido gallego
• Berza con patatas y chorizo
• Guisos de legumbres

Hoy, la berza resurge como ingrediente estrella en la cocina saludable y gourmet.

Berza gallega en conserva: todo ventajas

✔️ Cosechada en Galicia con certificación de origen
✔️ Elaboración lenta y sin aditivos
✔️ Envase de vidrio reutilizable
✔️ Apta para veganos y vegetarianos
✔️ Producto gourmet español (U.E.)
✔️ Envío refrigerado 24 h península / 48 h Europa

Usos modernos de la berza gallega Castelo

La berza gallega Castelo puede usarse directamente del frasco en recetas como:

Cocina tradicional con berza

• Caldo o cocido gallego con fabas
• Guisos de invierno con alubias y chorizo

Creativa y gourmet la berza gallega

• Rollitos de berza con setas y queso curado
• Tarta salada de col gallega
• Berza salteada con ajo y pimentón

Vegana y saludable: prueba la berza

• Guiso de lentejas con berza
• Smoothies verdes con crucíferas
• Chips al horno de hojas de berza

Valor nutricional y beneficios saludables

• Rica en vitamina C, fibra y clorofila
• Fuente vegetal de calcio y hierro
• Baja en calorías y sin azúcares añadidos
• Ideal para dietas detox, veganas y atlánticas

Más información científica: Fundación Dieta Atlántica

Berzas Castelo: conserva premium desde Galicia

Las berzas Castelo representan lo mejor de la conserva vegetal gallega:

• Hojas seleccionadas a mano
• Escaldado suave que conserva textura
• Cocción lenta en agua y sal
• Sin aditivos, colorantes ni conservantes

Producto disponible en envases de 500, 800 o 1000 g. Ideal para restauración, catering o uso doméstico.

Preguntas frecuentes sobre la berza gallega Castelo

¿Es lo mismo berza que repollo?
No. Aunque ambas son crucíferas, la berza tiene hojas más grandes, verdes y menos compactas que el repollo.

¿Cuánto dura una vez abierta?
Hasta 3 días en nevera, tapada y bien refrigerada.

¿Es ecológica?
Castelo trabaja con cultivos tradicionales de bajo impacto. No es certificada ecológica, pero se elabora sin aditivos.

¿Sirve para el cocido gallego?
Sí. De hecho, es la berza tradicional usada en el cocido y el caldo gallego.

¿Qué diferencia a Castelo de otras marcas?
Sabor más natural, cocción más lenta, envase premium y compromiso con Galicia.

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