Descripción
Elaboración, artesana y muy cuidadosa, consiste en una maceración en frío de las pastas con nieve carbónica y trabajo a bajas temperaturas sobre las lías en dulce.
El resultado de esta fusión es un vino blanco de color amarillo pálido con reflejos alimonados, limpio, transparente y brillante.
En nariz resulta claro y con un indudable carácter afrutado, cítrico, con toques de furtas blancas y de hueso y, como no, ligeros matices florales.
En boca resulta suave, fresco. Redondo y ligeramente goloso. Bien equilibrado, de estructura media y largo postgusto.