El más tradicional de los quesos gallegos es elaborado en buena parte de Galicia desde hace cientos de años.
Un manjar con membrillo, con miel de Galicia, con pan artesano o mismo sólo. Fácil de usar en cocina porque funde muy bien por ejemplo en pizzas al horno. Bueno también para freír e incluso para untar sobre pan o galletas “mariñeiras”.
Tiempo de maduración a partir de ocho días.
Pieza 750 gr.
Combina estupendamente con vinos blancos jóvenes, ácidos y frescos, como los Ribeiros o con tintos gallegos jóvenes.
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