Aceites de Oliva

Aceite de oliva

El aceite de oliva gallego es mucho más que un ingrediente: es una expresión de la tierra, de una tradición artesanal y de un sabor inconfundible que convierte cualquier receta en un plato memorable.

La historia olvidada del aceite de oliva gallego

Durante siglos, Galicia fue una importante tierra de olivos. Mucho antes del dominio andaluz, los valles del Miño y del Sil producían aceites muy valorados, ligados a monasterios, al paisaje y a la cocina gallega. El cultivo del olivo en Galicia está documentado desde la Edad Media.

Con el tiempo, esa tradición se perdió. Existen leyendas que apuntan a una orden de los Reyes Católicos para arrancar los olivos gallegos, aunque no hay pruebas concluyentes. Lo cierto es que entre los siglos XV y XVII, factores como impuestos, despoblación y nuevos cultivos llevaron al abandono progresivo del olivar.

Aun así, en zonas como Quiroga o el Ribeiro se conservaron ejemplares centenarios. La toponimia gallega todavía guarda memoria de ese pasado.

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Hoy, Galicia está recuperando ese legado. Almazaras locales cultivan variedades autóctonas como la Brava o la Mansa, produciendo aceites virgen extra únicos, con identidad, baja acidez y sabor auténtico. Elegir aceite de oliva gallego es apoyar una tradición que renace con fuerza, cargada de historia, sostenibilidad y calidad.

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Aceite de oliva virgen extra: el alma líquida de Galicia

Quienes han probado el aceite de oliva gallego saben que hay un mundo entre lo industrial y lo auténtico. Galicia ofrece aceites con historia, paisaje y alma. El resultado es un aceite de oliva virgen extra frutado, equilibrado y saludable que transforma tu cocina.

Tipos de aceite de oliva gallego que debes conocer

Aceite de oliva virgen extra

Rey indiscutible. Extraído en frío y sin aditivos, conserva antioxidantes y un sabor intenso, ideal para platos frescos.

Aceite ecológico gallego

Cultivado sin pesticidas, refleja compromiso con la sostenibilidad. El aliado ideal para una dieta consciente.

Aceite gourmet

Con texturas suaves y aromas complejos, es un regalo gastronómico que habla del carácter gallego.

Comprar aceite online: por qué elegir Galicia

Elegir un buen aceite de oliva es apostar por lo que comes. En Galicia, pequeñas almazaras recolectan aceitunas a mano y aplican técnicas tradicionales como el prensado en frío. El resultado: un producto puro, con identidad, trazabilidad y sabor.

Cómo se elabora el aceite de oliva gallego. Aceite online.

Recolección artesanal

Aceitunas autóctonas recogidas en su punto justo, sin mecanización agresiva.

Prensado en frío

Se extrae el aceite sin elevar la temperatura, para mantener intactos los polifenoles y el sabor.

Embotellado puro

Sin mezclas, sin refinados. Solo aceite de oliva gallego auténtico.

Usos culinarios del aceite de oliva gallego. Comprar  aceite online

Desde aliños hasta terminaciones gourmet, este aceite de oliva virgen extra eleva tus platos:

• Verduras al vapor con un toque afrutado

• Pescados blancos realzados con suavidad

• Quesos gallegos marinados con carácter

• Guisos tradicionales con una gota fresca al final

Aceite de oliva gallego online: beneficios naturales

Además de delicioso, es un producto con impacto positivo en tu bienestar:

• Rico en antioxidantes naturales

• Mejora la digestión y protege el corazón

• Fuente de vitaminas A, D, E y K

• Ayuda contra la inflamación

El aceite de oliva virgen extra forma parte de la dieta mediterránea más saludable, reconocida por entidades como Slow Food España, que promueven una alimentación buena, limpia y justa.

Aceite de oliva gallego online: calidad sin intermediarios

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• Catálogo auténtico y curado

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Por qué el aceite online gallego es gourmet.

Porque no es solo aceite. Es paisaje, cultura, tradición y excelencia. Su sabor no se repite en ningún otro lugar. Cuando compras AOVE gallego, compras valores.

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Preguntas frecuentes

¿Qué es el aceite gallego?

Es un aceite virgen extra elaborado artesanalmente en Galicia, con aroma frutado y gran valor nutricional.

¿Qué tipos de aceite gallego existen?

AOVE tradicional, ecológico y gourmet, con variedades autóctonas como brava y mansa.

¿Cómo se elabora el aceite gallego?

Se recolectan aceitunas gallegas a mano, se prensan en frío y se embotella sin aditivos.

¿Qué beneficios tiene para la salud?

Antioxidantes, vitaminas, protección cardiovascular y digestión mejorada.

¿Cómo se usa en la cocina?

En crudo, para aliñar, marinar o terminar platos con un toque gourmet.

¿Dónde puedo comprar aceite gallego?

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¿Por qué elegir aceite gallego?

Por su sabor auténtico, origen sostenible y elaboración artesanal.

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🇬🇧 Galician olive oil – From tradition to your table

Authentic Galician olive oil, a Spanish gourmet product cultivated and bottled in the EU. Made from native varieties like Brava and Mansa, cold-pressed and sustainably produced in Galicia. A premium virgin olive oil rich in antioxidants, ideal for healthy and flavourful cuisine.
Sabor gallego for the world – comerciogallego.es

🇫🇷 Huile d’olive galicienne – Goût, histoire et qualité

Huile d’olive vierge extra galicienne, produit gourmet espagnol, cultivé et mis en bouteille dans l’UE. Fabriquée artisanalement à partir de variétés autochtones, pressée à froid et riche en arômes. Un produit sain et durable, reflet du terroir galicien.
Produits Gallegos Gourmet – comerciogallego.es

🇩🇪 Galicisches Olivenöl – Handwerk mit Geschichte

Echtes galicisches Olivenöl, spanisches Gourmetprodukt, angebaut und abgefüllt in der EU. Aus Sorten wie Brava und Mansa, kaltgepresst und traditionell hergestellt. Aromatisch, ausgewogen und perfekt für die gesunde Küche.
Galicia Qualität Gourmet – comerciogallego.es

🇮🇹 Olio di oliva galiziano – Il sapore dell’autenticità

Olio extravergine di oliva galiziano, prodotto gourmet spagnolo coltivato e imbottigliato nell’UE. Realizzato con varietà autoctone, spremuto a freddo e ricco di gusto. Ideale per chi cerca autenticità, qualità e tradizione nella cucina.
Prodotti Galiziani Gourmet – comerciogallego.es

🇵🇹 Azeite galego – Tradição e sabor atlântico

Azeite virgem extra galego, produto gourmet espanhol, cultivado e engarrafado na UE. Feito com variedades nativas, com extração a frio e sabor intenso. Uma escolha saudável e autêntica diretamente da Galiza.
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