El Vino Blanco Ribeiro O Ventosela es un auténtico homenaje a la Denominación de Origen Ribeiro, la más antigua de Galicia, reconocida por su compromiso con la calidad y la tradición. Este vino captura la esencia de los vinos gallegos blancos mediante una sabia mezcla de variedades autóctonas que representan la diversidad y riqueza de la región.

Características del Vino

• Variedades: Palomino (70%), Treixadura (20%) y Godello (10%).
• Color: Oro pálido con reflejos herbáceos, atractivo y brillante.
• Aroma: Fresco y afrutado, con notas predominantes de frutas maduras como manzana y melón, junto a sutiles toques exóticos que evocan a flores y hierbas silvestres.
• Sabor: En boca, se presenta equilibrado, sabroso, y con una textura envolvente. Su final largo y persistente lo convierte en una experiencia única.

Elaboración y Origen

El Ribeiro O Ventosela se elabora a partir de uvas seleccionadas de viñedos localizados en lugares emblemáticos como Arnoia, Esposende, Leiro, Ribadavia, Carballeda de Avia, Cenlle y Ventosela. Los suelos de estas zonas, compuestos de granito, pizarra y arena, aportan matices diferenciadores que enriquecen su perfil.

Proceso de Vinificación

1. Vendimia: Realizada manualmente a partir de la segunda semana de septiembre, garantizando una selección precisa de las uvas en su punto óptimo de maduración.
2. Prensado: Neumático en frío para preservar los aromas primarios.
3. Fermentación: A temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
4. Reposo: Desfangado estático, seguido de un trasiego y redondeo en depósitos de acero inoxidable para mantener su frescura y calidad.

Datos Técnicos

• Volumen de Alcohol: 11%.
• Temperatura de Servicio: Entre 8 ºC y 11 ºC, ideal para disfrutar de sus cualidades aromáticas y gustativas.

Maridaje

El Vino Blanco O Ventosela es el compañero perfecto para una amplia variedad de platos:

• Mariscos: Mejillones, ostras, vieiras y zamburiñas.
• Pescados: Lubina, merluza al horno o bacalao a la gallega.
• Pastas: Especialmente con salsas ligeras o a base de mariscos.
• Carnes Blancas: Pollo al limón o pavo relleno.
• Quesos: Variedades curadas o semicuradas que realcen su frescura.
• Frutos Secos: Almendras y nueces para un contraste delicioso.

Reconocimientos

Avalado por las 5 estrellas de la Guía Peñín, este vino destaca por su excelente relación calidad-precio, convirtiéndose en un referente entre los mejores vinos gallegos blancos.

Ediciones Limitadas: Tradición y Exclusividad

El Ribeiro O Ventosela es una joya enológica elaborada en cantidades limitadas, lo que lo convierte en un producto exclusivo y muy demandado. Este vino refleja la dedicación y el esmero de la bodega en cada detalle de su elaboración.

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