Ortigas Castelo

Ortigas Castelo: tradición gallega en conserva natural lista para disfrutar

Las Ortigas Castelo son mucho más que una verdura silvestre: representan una tradición gallega recuperada, un alimento funcional lleno de beneficios para la salud y un producto gourmet elaborado de forma natural y artesanal, respetando el medio ambiente y los métodos de conservación tradicionales.

Historia viva de Galicia: redescubriendo lo que siempre estuvo ahí

Pasamos todos los días por su lado, las pisamos, las quemamos con herbicida… y no sabemos cómo se llaman ni la riqueza nutritiva que estamos pisando. Las Ortigas Castelo reivindican el valor de esta planta silvestre gallega como ingrediente esencial de la dieta tradicional y de la cultura gastronómica de Galicia.

En tiempos de nuestros abuelos, las ortigas eran recogidas con cuidado en el campo gallego para ser cocidas y utilizadas en sopas, caldos, cremas y tortillas. Su valor no solo era alimentario, sino también terapéutico, como planta medicinal. Se consideraban un alimento accesible, nutritivo y funcional, con capacidad para fortalecer el organismo tras los duros inviernos. En la actualidad, gracias a la innovación de productos como Ortigas Castelo, este conocimiento ancestral se recupera y se adapta a los nuevos tiempos, ofreciendo una conserva gourmet que mantiene intacto el sabor silvestre, la textura original y los beneficios naturales de esta verdura olvidada.

Las Ortigas Castelo conectan pasado y presente en un solo tarro: una solución saludable, sostenible y culturalmente arraigada que devuelve protagonismo a uno de los superalimentos silvestres más infravalorados de Europa. Su revalorización como producto gallego de calidad es también una forma de rendir homenaje a la sabiduría rural y a la biodiversidad de Galicia.

Qué son las Ortigas Castelo y cómo se preparan

Las Ortigas Castelo son ortigas gallegas al natural, seleccionadas manualmente en su punto óptimo de maduración y cocidas únicamente con agua y sal. El proceso de conserva se realiza sin químicos, garantizando una textura firme y un sabor limpio que respeta el carácter de la planta original. Se presentan en formato práctico (tarro de vidrio o lata), ideales para consumir directamente o incorporar en recetas sin necesidad de tratamiento adicional.

Este producto no solo permite disfrutar de un ingrediente silvestre con todas las garantías sanitarias, sino que también democratiza el acceso a una verdura que, tradicionalmente, solo se encontraba en medios rurales o por recolección directa.

Propiedades de las ortigas Castelo: salud y nutrición en cada cucharada

Ricas en vitaminas A, C, K y del complejo B, las Ortigas Castelo también aportan minerales esenciales como hierro, potasio, calcio y magnesio. Estas propiedades fortalecen el sistema inmunológico, combaten la fatiga crónica, mejoran la oxigenación celular y ayudan a mantener la piel y el cabello saludables.

Además, contienen compuestos antioxidantes y antiinflamatorios naturales que favorecen la regeneración celular, alivian dolores articulares y ayudan a reducir la inflamación en órganos como la próstata. También se han estudiado sus efectos positivos en el metabolismo del azúcar, lo que las convierte en una opción interesante para personas con resistencia a la insulina o riesgo de diabetes.

Beneficios de las ortigas en conserva

• Salud de la piel: Su contenido en sílice y zinc favorece la regeneración cutánea y combate eccemas, dermatitis y acné.
• Fortalecimiento capilar: Ayuda a oxigenar el cuero cabelludo, controlar la caspa y frenar la caída del cabello de forma natural.
• Regulación hormonal y metabólica: Aporta fitoquímicos que pueden apoyar el equilibrio hormonal y la eliminación de toxinas.
• Circulación y sistema linfático: Mejora la fluidez de la sangre, reduce la pesadez en piernas y la retención de líquidos.
• Control del azúcar: Su efecto hipoglucemiante natural la hace ideal como complemento en dietas controladas.

Ortigas gallegas al natural vs productos procesados

En un mercado saturado de alimentos ultra procesados, las Ortigas Castelo ofrecen una alternativa real: ecológica, limpia y con sabor auténtico. A diferencia de las verduras congeladas o precocinadas que pierden nutrientes en su procesamiento, esta conserva artesanal mantiene intactas las propiedades de la planta.

Además, las ortigas desempeñan un rol positivo en la ecología agrícola: protegen el suelo, aumentan la biodiversidad y sirven de refugio para polinizadores. Su cultivo y recolección responsable en Galicia fortalece economías rurales y minimiza la huella de carbono.

Usos culinarios de Ortigas Castelo

• En tortillas o revueltos ecológicos: aportan textura y sabor sin necesidad de espinacas.
• En cremas verdes, caldos gallegos o sopas: combinan con patata, cebolla y aceite de oliva virgen extra.
• Como base en empanadas tradicionales, pastas o arroz meloso.
• En ensaladas tibias o pestos de hoja silvestre.

Su versatilidad en la cocina permite adaptar las ortigas a platos modernos, veganos o de fusión sin perder su alma gallega.

Recetas con Ortigas Castelo que conectan con la tierra

• Tortilla gallega de ortigas y cebolla dulce: tradición en cada bocado.
• Crema templada de ortiga y puerro: ligera, saludable y depurativa.
• Revueltos con queso DOP Arzúa-Ulloa o tetilla: sabor gallego auténtico.
• Croquetas de ortiga y bechamel vegetal: ideal para sorprender.

Cada receta no solo transmite sabor, sino una historia: la de una planta humilde que regresa con fuerza a las mesas gourmet.

Ortigas silvestres de Galicia: un superalimento ancestral

Catalogadas como uno de los superalimentos europeos más olvidados, las ortigas gallegas resurgen gracias a propuestas como Ortigas Castelo. Su perfil nutricional es comparable al de las algas o las espinacas más concentradas, pero con el plus de su origen silvestre y el respeto por los ciclos naturales del campo.

Hoy más que nunca, recuperar las ortigas como alimento no es solo una moda saludable, sino una reconexión con la sabiduría de nuestros mayores y una apuesta por una alimentación funcional, real y de cercanía.

Conserva de ortigas gourmet: producto gallego con alma

Cada tarro de Ortigas Castelo representa el equilibrio entre innovación alimentaria y fidelidad a la tradición. Desde la selección manual de las hojas hasta la cocción controlada que conserva textura y sabor, el proceso es íntegramente local.

El resultado es una conserva viva, sin conservantes, que mantiene su color verde intenso, su aroma herbal suave y su integridad estructural, convirtiéndose en una opción premium para consumidores exigentes y chefs que valoran el producto de kilómetro cero.

Cómo usar las Ortigas Castelo en tu día a día

• Como infusión depurativa: ideal en ayunas para eliminar toxinas.
• En platos principales como garnición de carnes blancas o pescados.
• Como base de recetas veganas y vegetarianas completas.
• En uso externo: compresas naturales para afecciones cutáneas o musculares.

Las Ortigas Castelo son la forma más fácil, segura y deliciosa de integrar este superalimento silvestre gallego en tu alimentación diaria.

Ortigas Castelo es Galicia en conserva, sabor silvestre que cura, alimenta y reconcilia.

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Preguntas frecuentes sobre Ortigas Castelo

 

¿Qué son exactamente las Ortigas Castelo?

Las Ortigas Castelo son ortigas gallegas silvestres cocidas al natural con agua y sal, sin conservantes ni aditivos. Se presentan en conserva gourmet (tarro o lata), listas para consumir como verdura tradicional gallega de alta calidad.

¿Qué beneficios tiene consumir Ortigas Castelo?

Las Ortigas Castelo son depurativas, diuréticas, ricas en hierro, magnesio, vitaminas A, C y K. Ayudan a mejorar la circulación, el sistema inmune y la salud de la piel y el cabello, siendo un alimento funcional natural gallego.

¿Cómo se cocinan o utilizan las Ortigas Castelo?

Las Ortigas Castelo pueden usarse directamente en tortillas, revueltos, cremas, empanadas o como base para sopas y caldos. Su sabor suave y herbal recuerda a la espinaca silvestre, ideal en cocina tradicional o creativa.

¿Las Ortigas Castelo tienen efecto antiinflamatorio?

Sí, las Ortigas Castelo conservan las propiedades antiinflamatorias naturales de la ortiga gallega, siendo útiles para aliviar dolencias articulares, musculares y síntomas de alergias estacionales.

¿Se pueden consumir directamente las Ortigas Castelo?

Sí, están listas para servir. Las Ortigas Castelo vienen cocidas y conservadas de forma segura, sin necesidad de tratamiento previo. No pican y pueden comerse directamente del tarro.

¿Las Ortigas Castelo ayudan a controlar el azúcar en sangre?

Diversos estudios apoyan que las ortigas pueden contribuir a la regulación de la glucosa. Las Ortigas Castelo, al conservar estas propiedades, pueden ser útiles como complemento en dietas equilibradas para personas con riesgo de diabetes.

¿Cuál es la duración y conservación de las Ortigas Castelo?

Las Ortigas Castelo se conservan durante meses gracias a su formato en tarro o lata. No necesitan refrigeración antes de abrirse y mantienen todas sus propiedades intactas.

¿Las Ortigas Castelo son aptas para veganos y vegetarianos?

Sí. Las Ortigas Castelo son 100% vegetales, sin ingredientes de origen animal, sin aditivos ni conservantes. Son aptas para todo tipo de dietas, incluyendo vegana y paleo.

¿Qué diferencia hay entre ortigas frescas y Ortigas Castelo?

Las ortigas frescas requieren manipulación y escaldado para eliminar el picor. Las Ortigas Castelo ya están listas, conservan el sabor y propiedades sin riesgos ni pérdida de nutrientes.

¿De dónde proceden las Ortigas Castelo?

Las Ortigas Castelo proceden de cultivos y recolecciones silvestres controladas en Galicia, asegurando origen local, calidad gourmet y trazabilidad.

¿Qué nutrientes aportan las Ortigas Castelo?

Las Ortigas Castelo son fuente de vitaminas A, C, K, complejo B y minerales como hierro, potasio y magnesio, esenciales para el sistema inmune y la energía diaria.

¿Dónde comprar Ortigas Castelo online?

Puedes comprar las Ortigas Castelo directamente en comerciogallego.es, tienda de referencia en productos gallegos gourmet con envío rápido.

🇬🇧 Ortigas Castelo – Galician wild nettles preserved naturally

Ortigas Castelo brings the tradition of Galicia to international tables: wild nettles carefully cooked with water and salt, preserved in jars or cans without additives. Once considered a humble food in Galician villages, nettles are today a gourmet ingredient packed with vitamins A, C, K and minerals such as iron and magnesium. Their natural diuretic, anti-inflammatory and restorative benefits make them both healthy and versatile. Ideal for soups, omelettes, risottos or even pesto, Ortigas Castelo reconnects food lovers with authentic Galician heritage while offering a ready-to-serve superfood with unique herbal flavour.

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🇫🇷 Ortigas Castelo – Orties galiciennes en conserve naturelle

Ortigas Castelo redonne vie à une plante oubliée de la tradition galicienne : l’ortie. Cueillies en Galice et cuites uniquement avec de l’eau et du sel, elles sont présentées en conserve artisanale sans additifs. Source exceptionnelle de fer, potassium et vitamines A, C et K, elles sont reconnues pour leurs effets dépuratifs, anti-inflammatoires et reminéralisants. Leur goût délicat, proche de l’épinard mais plus intense, sublime soupes, veloutés, tortillas ou plats créatifs. Produit gourmet, durable et authentique, les Ortigas Castelo font entrer l’esprit de la Galice dans la gastronomie contemporaine.

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🇩🇪 Ortigas Castelo – Galicische Brennnesseln in natürlicher Konserve

Ortigas Castelo sind eine galicische Spezialität: wild gesammelte Brennnesseln, schonend mit Wasser und Salz gekocht und ohne Zusatzstoffe konserviert. Einst in den Dörfern Galiciens ein einfaches Nahrungsmittel, werden sie heute als Gourmetprodukt wiederentdeckt. Reich an Eisen, Kalium und Vitaminen A, C und K, wirken sie entschlackend, entzündungshemmend und stärkend. Ihr feines, leicht herbes Aroma erinnert an Spinat und passt hervorragend in Suppen, Omeletts, Risotti oder moderne vegetarische Gerichte. Ein Superfood mit Tradition, das gesunde Ernährung und kulinarische Kultur Galiciens verbindet.

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🇮🇹 Ortigas Castelo – Ortiche di Galizia in conserva naturale

Ortigas Castelo porta sulle tavole europee un tesoro della tradizione rurale galiziana: ortiche selvatiche lessate in acqua e sale, conservate senza additivi in vetro o latta. Fonte naturale di ferro, potassio e vitamine A, C e K, offrono proprietà depurative, antinfiammatorie e rivitalizzanti. Il loro sapore delicato e aromatico ricorda quello degli spinaci ma con una nota più rustica. Perfette per zuppe, frittate, risotti o ricette creative gourmet, rappresentano la fusione ideale fra autenticità, salute e gastronomia di qualità. Un superfood che racconta la Galizia.

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🇵🇹 Ortigas Castelo – Urtigas galegas em conserva natural

Ortigas Castelo resgata um ingrediente ancestral da Galiza: urtigas silvestres, cozidas apenas com água e sal e embaladas em conserva sem aditivos. Reconhecidas pelos seus benefícios depurativos e anti-inflamatórios, são ricas em ferro, magnésio e vitaminas A, C e K. O seu sabor herbal, semelhante ao espinafre mas mais intenso, enriquece sopas, tortillas, arrozes e pratos vegetarianos. São um produto gourmet autêntico e saudável que alia tradição, sustentabilidade e inovação, trazendo à mesa um superalimento galego pronto a consumir.

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🇨🇳 Ortigas Castelo – 加利西亚荨麻，自然保鲜的西班牙风味

Ortigas Castelo 是源自西班牙加利西亚的特色食品：将野生荨麻用清水和少量盐轻煮后，装入玻璃瓶或铁罐中，自然保鲜，无任何添加剂。荨麻富含铁、钾、维生素A、C、K，是传统的排毒、抗炎和滋养食材。其清新草本风味类似菠菜，却更浓郁独特。可用于汤品、煎蛋、烩饭或现代创意料理。Ortigas Castelo 让消费者轻松享用这种古老的超级食物，把加利西亚的传统与健康饮食结合起来，走向世界餐桌。

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