Queso San Simón da Costa Fontelas: El Sabor Auténtico de Galicia

Si hay un queso que encapsula la esencia de Galicia en cada bocado, es el Queso D.O.P. San Simón da Costa Fontelas. Su inconfundible sabor ahumado, su textura mantecosa y su historia centenaria lo convierten en una auténtica joya gastronómica. En este artículo, descubrirás qué hace tan especial a este queso gallego y cómo puedes disfrutarlo al máximo.

Origen y Tradición: Un Queso con Historia

El Queso San Simón da Costa es mucho más que un simple queso: es el reflejo de una tradición quesera que se remonta siglos atrás en Galicia. Elaborado con leche de vaca pasteurizada de las razas Rubia Gallega, Pardo-Alpina y Frisona, este queso cuenta con la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), lo que garantiza su calidad y autenticidad.

Uno de los aspectos más característicos de este queso es su proceso de ahumado con madera de abedul, una técnica artesanal que le otorga su inconfundible aroma y sabor. Cada pieza de Fontelas, una de las queserías más reconocidas en la producción de este queso, es elaborada con un cuidado meticuloso, asegurando un producto de excelencia.

Características del Queso San Simón da Costa Fontelas

Si aún no has probado este queso, aquí tienes algunas razones para hacerlo:

• Origen: Galicia, España.
• Peso: Aprox. 500 gramos por pieza.
• Leche: Vaca pasteurizada, reflejo de la autenticidad de los quesos gallegos.
• Textura: Firme pero mantecosa, perfecta para cualquier ocasión.
• Sabor: Suave, con un toque ahumado y notas de frutos secos.

Desde la primera vez que probé el Queso San Simón da Costa Fontelas, quedé impresionado por su equilibrio de sabores. La textura mantecosa se deshace en la boca, y ese ligero toque ahumado hace que cada bocado sea una experiencia única.

Cómo Disfrutar el Queso San Simón da Costa

Este queso gallego es increíblemente versátil y se puede disfrutar de muchas maneras. Aquí te dejo algunas de mis formas favoritas de degustarlo:

• Solo o con pan gallego – Para apreciar su sabor auténtico.
• Maridado con vinos blancos y tintos gallegos – Un Albariño o un Mencía resaltan sus matices ahumados.
• En recetas gourmet – Se funde maravillosamente sobre carnes, pasta o risottos.
• Con miel o membrillo – La combinación de dulce y ahumado es espectacular.

Si nunca lo has probado, te recomiendo empezar con una tabla de quesos gallegos donde el San Simón da Costa sea el protagonista. Suave, pero con personalidad, es un queso que no pasa desapercibido.

Comprar Queso San Simón da Costa Online

Si buscas la mejor manera de disfrutar este queso sin salir de casa, puedes comprarlo fácilmente online y recibirlo con toda la garantía de frescura y calidad. Al elegir un producto con Denominación de Origen Protegida, tienes la seguridad de que estás disfrutando de un queso auténtico, artesanal y de máxima calidad.

Además, comprar online te permite acceder a piezas seleccionadas directamente de productores como Fontelas, asegurando que llegue en perfectas condiciones a tu mesa.

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Por Qué Elegir el Queso San Simón da Costa Fontelas

• Sabor único: Ahumado con madera de abedul, ofreciendo un gusto inconfundible.
• Elaboración artesanal: Producido bajo estrictos estándares de calidad.
• Producto gallego con D.O.P.: Un queso con historia y garantía de autenticidad.
• Versatilidad gastronómica: Perfecto para degustar solo o en recetas gourmet.

No es solo un queso, es una experiencia. Si eres amante de los quesos gallegos, el San Simón da Costa Fontelas es una parada obligatoria en tu recorrido gastronómico. ¿A qué esperas para probarlo?