Selección Vinos Godello 2024: Descubre los Mejores Blancos de Galicia

Los vinos Godello han conquistado el paladar de los amantes del vino blanco gracias a su elegancia, frescura y complejidad aromática. Originaria del noroeste de España, esta variedad autóctona gallega destaca por su gran capacidad de envejecimiento, su textura untuosa y su inconfundible carácter mineral.

Si buscas una selección exclusiva de vinos Godello, aquí te presentamos tres referencias imprescindibles de Monterrei y Valdeorras, dos de las mejores denominaciones de origen para esta variedad. Además, te contamos cómo maridarlos para aprovechar al máximo su potencial gastronómico.

¿Qué hace especial al vino Godello?

El Godello es una uva que ha experimentado un gran auge en los últimos años, consolidándose como una de las variedades blancas más prestigiosas de España. Su éxito se debe a su equilibrio perfecto entre frescura y complejidad, con un perfil aromático que evoluciona con el tiempo.

• Aromas: Frutas blancas (pera, manzana), cítricos, flores blancas y toques minerales.
• Boca: Untuoso, con buena acidez y un final persistente.
• Crianza sobre lías: Muchos Godello envejecen sobre sus lías, ganando volumen y sofisticación.
• Potencial de envejecimiento: A diferencia de otros blancos, un buen Godello puede mejorar con los años en botella.

Los vinos Godello pueden ser jóvenes y frescos o complejos y estructurados, dependiendo de su elaboración. En esta selección, encontrarás tres exponentes de gran calidad.

Selección de los mejores vinos Godello 2024

Martín Códax, Terras do Cigarrón – D.O. Monterrei

Este Godello es un homenaje a la tradición gallega, inspirado en la festividad de O Entroido y los emblemáticos Cigarróns de Monterrei. Su elaboración respeta la identidad del terroir, ofreciendo un vino fresco y expresivo.

Notas de cata:

• Vista: Amarillo brillante con reflejos dorados.
• Nariz: Frutas de hueso (melocotón), notas florales y un sutil toque mineral.
• Boca: Fresco, equilibrado y elegante, con un final largo y mineralidad marcada.

Elaboración:
Vendimia manual con selección de uvas y fermentación en acero inoxidable para preservar su pureza aromática.

Paco & Lola Godello – D.O. Valdeorras

Conocida por su apuesta por la viticultura sostenible, Paco & Lola elabora este Godello en Valdeorras, una de las regiones más destacadas para esta variedad. Su vinificación a baja temperatura resalta toda la expresividad de la uva.

Notas de cata:

• Vista: Amarillo verdoso con reflejos brillantes y burbuja fina.
• Nariz: Predominio de flores blancas, hierbas aromáticas y cítricos (pomelo, piel de limón), con un elegante toque mineral.
• Boca: Acidez bien integrada, textura untuosa y un final equilibrado con ligero amargor que aporta persistencia.

Elaboración:
Fermentado en acero inoxidable con control de temperatura para potenciar los aromas naturales de la uva.

Godello Mara Moura de Martín Códax – D.O. Monterrei

Elaborado con uvas de viñedos de altura, este Godello refleja la riqueza enológica de Monterrei. Su crianza sobre lías aporta profundidad y sofisticación, convirtiéndolo en un vino de gran personalidad.

Notas de cata:

• Vista: Amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante.
• Nariz: Frutas maduras (pera, manzana verde), flores blancas y toques minerales. Notas de pan tostado por su crianza sobre lías.
• Boca: Fresco y envolvente, con acidez vibrante y final persistente con elegancia mineral.

Elaboración:
Criado sobre sus lías finas con batonnage, técnica que le confiere mayor volumen y complejidad.

Maridaje ideal para los vinos Godello

Gracias a su frescura y equilibrio, el Godello es un vino versátil que se adapta a una gran variedad de platos. Aquí algunas combinaciones recomendadas:

• Mariscos: Almejas a la marinera, navajas, zamburiñas, ostras y camarones.
• Pescados blancos: Merluza, lubina o rodaballo al horno con salsa suave.
• Arroces y pastas: Risottos de marisco, pasta con salsas cremosas y fideuá.
• Quesos suaves: Queso de tetilla gallego, brie o camembert.
• Cocina asiática: Sushi, ceviche, platos con jengibre y curry suave.

Si buscas un vino blanco gastronómico, el Godello es una de las mejores opciones por su capacidad de realzar los sabores sin opacarlos.

¿Dónde comprar los mejores vinos Godello?

Para disfrutar de una selección exclusiva de vinos Godello, te recomendamos comprar en Comercio Gallego. Aquí encontrarás una cuidada selección de los mejores Godello de Galicia, con garantía de calidad y envío en condiciones óptimas.

Aprovecha la oportunidad de descubrir estos vinos blancos únicos y llévalos a tu mesa con solo un clic.

Descubre el auténtico sabor de Galicia con estos vinos Godello. ¿Cuál es tu favorito? Déjanos tu opinión y comparte tu experiencia.