Bogavante Gallego

El Bogavante Gallego Artesanal ofrece sabor atlántico intenso, carne firme y frescura certificada. Capturado de forma sostenible en las Rías Baixas, se envía vivo o cocido en refrigerado 24 h para garantizar máxima calidad. Marisco gallego premium directo de lonja a tu mesa.

Valorado con 5.00 de 5 en base a 1 valoración de un cliente
(1 valoración de cliente)

Rango de precios: desde 40,84€ hasta 210€ IVA Inc.
(75,00/ kilo)

- +

Costes y tiempos estimados según el tipo de envío seleccionado:

  • Económico: desde 3,70 € | 4–6 días hábiles

  • Preferente: desde 7,35 € | 2–3 días hábiles

  • Premium/Frío: desde 14,40 € | 1–3 días hábiles

El plazo total dependerá del tipo de envío y la preparación del pedido.

No hay nada como la magia de hacer sonreír a alguien especial. Imagina la emoción cuando reciban este producto gallego directamente a su puerta.

Ya sea para un cumpleaños, un aniversario, una celebración o simplemente porque quieres sorprender a alguien que hace tu vida más bonita, nosotros nos encargamos de todo.

Marca la casilla ¿Es un regalo a otro domicilio?” al finalizar la compra e introduce los datos de envío de la persona afortunada.

Si tienes alguna petición especial, siempre puedes “Añadir Notas de Pedido” o escribirnos por WhatsApp.

En los productos señalados “bajo pedido”, nuestro equipo asegura el envío de tu pedido directamente con el proveedor tras la compra, en un plazo máximo de 5 días hábiles.

De este modo, enviamos a toda España y Europa artículos exclusivos o de disponibilidad limitada, ofreciéndote acceso a productos únicos que enriquecen tu experiencia.

Si por alguna razón el proveedor no pudiera disponer del producto solicitado, te avisaremos de inmediato y procederemos a reembolsarte el importe íntegro sin coste adicional ni complicaciones.

Conectamos Galicia con el mundo, ofreciendo productos gourmets gallegos de los productores locales a toda España y Europa.

Tienes 14 días naturales para devolver productos estables no perecederos. Por higiene y seguridad alimentaria, los productos frescos o perecederos no admiten devolución, salvo que lleguen dañados o con incidencias.

Más información en nuestra Política de devoluciones.

¡Estamos aquí para hacerlo fácil!

Si necesitas ajustar la entrega, hacer una petición especial o resolver cualquier duda, escríbenos por WhatsApp y organizaremos juntos el envío perfecto para ti: rápido, fácil y sin compromiso.

Marisco Gallego

Bogavante gallego: sabor atlántico con nombre propio

El bogavante Gallego, también conocido como lubrigante, es más que un marisco: es una experiencia. Criado en los fondos rocosos de las Rías Baixas y capturado artesanalmente en aguas frías y cristalinas, este crustáceo es sinónimo de autenticidad, frescura y calidad premium.

Con su color azul intenso, su carne firme y su sabor profundo, se ha ganado el lugar de honor en las mejores mesas y mariscadas. Si buscas marisco gallego de verdad, este es el producto estrella.

¿Qué hace único al bogavante gallego?

No todos los bogavantes son iguales. El bogavante azul gallego se diferencia por su alimentación natural, su crecimiento lento y su entorno salvaje. Esto se traduce en una carne más sabrosa, con textura firme y jugosidad inconfundible. Nada que ver con bogavantes de criadero.

Además, se captura con nasas y trasmallos tradicionales, respetando los ritmos del mar y garantizando sostenibilidad. Este método de pesca artesanal no solo preserva el ecosistema, sino que mantiene viva la tradición gallega.

Cómo preparar el bogavante gallego como un chef

He preparado bogavante gallego de mil formas, y en todas triunfa. Aquí van algunas de mis favoritas:

Cocido: En agua con sal marina y laurel. Pura esencia gallega.
A la plancha: Cortado a la mitad, con un toque de ajo y aceite de oliva virgen. Brutal.
Arroz con bogavante: Un clásico. Caldo potente y sabor marino en cada cucharada.
Salpicón frío: Con cebolla, pimiento rojo y aliño suave. Ideal para el verano.

Incluso la receta más sencilla se vuelve especial cuando el bogavante es auténtico y de calidad.

Comprar bogavante gallego online: frescura garantizada

En comerciogallego.es puedes comprar bogavante gallego vivo o cocido, directamente desde lonjas gallegas, sin intermediarios y con garantía de frescura.

✅ Envío refrigerado en 24/48 h
✅ Piezas seleccionadas a mano
✅ Empaque especial que conserva todo su sabor
✅ Atención personalizada y directa

Yo lo pido siempre que quiero sorprender en casa. Llega perfecto, huele a mar limpio y sabe a Galicia pura.

Maridaje: bogavante gallego y vino, la pareja ideal

El bogavante gallego se merece un acompañante a la altura. ¿La mejor combinación? Un Albariño DO Rías Baixas o un Ribeiro elegante. Sus notas frescas y ácidas realzan la dulzura natural del marisco.

Cuando hay cena con bogavante Gallego en casa, la copa de vino blanco gallego no puede faltar. Es tradición… y placer asegurado.

Prueba también con bogavante gallego, la mariscada gallega; disfruta de  la mariscada a domicilio. Mariscada en 24 h.

 

Bogavante gallego: Mucho más que un marisco: una celebración

Comprar bogavante gallego es saborear una historia. Es conectarte con el mar, con las costumbres, con el respeto por lo auténtico. Es un regalo para los sentidos y una forma de celebrar lo bueno, lo de siempre, lo de casa.

Mariscos gallegos gourmet

Combínala con bogavante, buey de mar, camarón, langosta, erizo de mar, mejillones, navajas, vieiras, centolla, zamburiñas, nécora, ostras, camarones, cigalas, pulpo o percebes. Ideal para regalar en cestas gourmet o disfrutar en cenas especiales con productos gallegos certificados.

En Comercio Gallego también encontrarás:

Cada una seleccionada directamente de las rías gallegas, con garantía de frescura, trazabilidad y sabor auténtico. Ideal para mariscadas, recetas tradicionales o simplemente para disfrutar del mar en estado puro.

Todo, directo de Galicia, con calidad certificada y entrega rápida a domicilio.

Consulta la guia de definitiva para comprar marisco gallego online

Preguntas frecuentes sobre el Bogavante Gallego

 

¿Qué es exactamente el bogavante gallego?

Es Homarus gammarus, crustáceo atlántico de las rías gallegas, capturado de forma artesanal. Destaca por su carne firme, dulzor natural y un marcado sabor yodado.

¿Por qué el bogavante gallego es considerado superior a otros?

Su hábitat frío, alimentación salvaje y pesca selectiva generan mayor densidad de carne, textura más prieta y un perfil aromático profundo.

¿Dónde comprar bogavante gallego online con garantía?

En comercios con trazabilidad certificada, envío en frío y procedencia de lonjas gallegas. En ComercioGallego.es se envía vivo o cocido al punto.

¿Cómo identificar un bogavante gallego vivo de calidad?

Debe moverse con fuerza, encoger cola al levantarlo, mostrar ojos brillantes y caparazón íntegro sin manchas.

¿Cómo conservar el bogavante gallego vivo en casa?

Entre 2–5 ºC, cubierto con paño húmedo y ventilación. Consumir en 12–24 horas para mantener textura y sabor óptimos.

¿Cómo cocinar bogavante gallego sin que pierda jugosidad?

Cocción breve, plancha fuerte o brasa suave. Evitar sobrecocción para preservar su firmeza natural.

¿Cuánto tiempo se debe cocer un bogavante gallego según su tamaño?

500–600 g: 8–10 min; 800–900 g: 11–13 min; 1–1,2 kg: 14–16 min. Siempre contando desde el hervor.

¿Es mejor cocerlo en agua de mar o con sal?

Lo ideal es agua de mar. Como alternativa, 35 g de sal por litro de agua replican su salinidad natural.

¿Cómo hacer bogavante gallego a la plancha sin secarlo?

Abrir en mariposa, marcar 2–3 minutos por lado y terminar con mantequilla o AOVE y limón.

¿Cómo sacrificar el bogavante de forma ética antes de cocinarlo?

Aturdir en frío y realizar corte rápido longitudinal en la cabeza para minimizar estrés.

¿Cuánta carne rinde un bogavante gallego?

Aproximadamente 30–40 % del peso total. Para plato principal, calcular 500–700 g por persona.

¿Cómo abrir un bogavante cocido sin desperdiciar carne?

Separar cabeza, cola y pinzas; usar cascanueces para pinzas y extraer coral para salsas.

¿Se puede congelar el bogavante gallego?

Sí, preferiblemente cocido o en porciones. Evitar congelar el animal vivo.

¿En qué se diferencia el bogavante gallego del canadiense?

El gallego posee sabor más yodado, mayor densidad muscular y una textura más fina y aromática.

¿Cuál es la temporada del bogavante gallego?

Su disponibilidad depende de vedas y zonas, siendo más abundante y sabroso en aguas frías.

¿Qué alérgenos presenta el bogavante?

Es un crustáceo, alérgeno común. Las personas sensibles deben evitar su consumo.

¿Qué vino combina mejor con bogavante gallego?

Albariño, Godello o espumosos brut nature. Su acidez realza el dulzor marino del bogavante.

¿Cómo llega el bogavante gallego a domicilio?

Vivo con pinzas precintadas o ya cocido, en caja isotérmica y refrigeración controlada.

¿Qué formatos de venta existen?

Bogavante vivo, cocido, por tallas (500 g a 1,2 kg), entero o porcionado.

¿Qué recetas destacan con bogavante gallego?

Arroz caldoso, plancha con mantequilla, salpicón, pasta fresca y velouté con coral.

¿Es sostenible la pesca del bogavante gallego?

Sí, la extracción está regulada por tallas mínimas, vedas y cupos por cofradía.

¿Cómo saber si un bogavante cocido está en su punto?

La carne debe quedar firme, jugosa y de color blanco brillante, sin fibras secas.

¿Cómo recalentar un bogavante cocido sin resecarlo?

Calor muy suave: vapor 1–2 minutos o baño maría sin superar 60 ºC.

¿Qué parte del bogavante es más apreciada?

La cola por firmeza y las pinzas por jugosidad. El coral es ideal para salsas gourmet.

¿Cómo evitar que el bogavante pierda líquidos en la cocción?

Introducir siempre en agua hirviendo, no en agua fría, y mantener tiempos exactos.

¿Qué guarniciones combinan mejor con bogavante?

Patata cocida, verduras asadas, ensalada cítrica o arroz meloso.

¿Cuánto dura un bogavante cocido en la nevera?

Entre 24 y 48 horas bien refrigerado y en recipiente hermético.

¿El bogavante gallego tiene anisakis?

No, al ser un crustáceo no presenta este riesgo, pero requiere frío continuo.

¿Cuál es la mejor manera de presentar bogavante en platos fríos?

Medallones de cola y pinzas enteras, aliños suaves y cítricos o AOVE atlántico.

¿Cómo aprovechar las cáscaras del bogavante?

Con ellas se elaboran caldos, fondos, fumets y bases para arroces y cremas.

🇬🇧

Buy Galician Blue Lobster (Live or Cooked)

Discover the authentic taste of the Atlantic with the Galician Blue Lobster, sustainably wild‑caught in the Rías Baixas. Available live or cooked, each lobster delivers firm texture, deep flavour and gourmet quality.
✅ Approximate weight per piece: ±20%
✅ Refrigerated shipping within 24 h
✅ Freshness & traceability guaranteed
Note: Cooked lobsters lose approx. 20% weight due to natural water loss. At Comercio Gallego we hand‑select each piece to bring you true Galician seafood, from sea straight to your table.
Experience Galicia on your plate — order now and enjoy premium seafood at home.

🇫🇷

Homard Bleu Galicien (Vivant ou Cuit)

Plongez dans la tradition marine de la Galice avec l’homard bleu galicien, pêché de façon artisanale dans les Rías Baixas. Disponible vivant ou cuit, il offre une chair ferme, un goût iodé intense et une qualité gastronomique.
✅ Poids approximatif pièce : ±20 %
✅ Expédition réfrigérée sous 24 h
✅ Fraîcheur et qualité certifiées
Remarque : l’homard cuit perd environ 20 % de son poids. Sur Comercio Gallego, chaque pièce est triée à la main pour votre table.
Le goût de l’Atlantique livré chez vous — commandez dès maintenant.

🇩🇪

Galicischer Blauer Hummer (Lebend oder Gekocht)

Erleben Sie den wahren Geschmack des Atlantiks mit dem galicischen blauen Hummer, traditionell in den Rías Baixas gefangen. Lebend oder gekocht erhältlich – mit fester Textur, intensiver Meeresnote und Spitzenqualität.
✅ Gewicht je Stück : ±20%
✅ Gekühlter Versand in 24 h
✅ Frische und Herkunft garantiert
Hinweis: Gekochter Hummer verliert rund 20% seines Gewichts. Bei Comercio Gallego wird jede Einheit sorgfältig ausgewählt.
Atlantikgeschmack pur – jetzt online bestellen.

🇮🇹

Aragosta Blu Galiziana (Viva o Cotta)

Vivi l’eccellenza del mare con l’aragosta blu galiziana, pescata artigianalmente nelle Rías Baixas. Disponibile viva o cotta, offre carne soda, sapore autentico e qualità gourmet.
✅ Peso approssimativo per pezzo: ±20%
✅ Spedizione refrigerata in 24 h
✅ Freschezza e tracciabilità garantite
Nota: cotta perde circa il 20% del peso. Su Comercio Gallego selezioniamo a mano ogni pezzo per offrirti il meglio del mare galiziano.
Dal mare della Galizia direttamente in tavola – ordina ora.

🇵🇹

Lagosta Azul Galega (Viva ou Cozida)

Descubra o sabor autêntico do Atlântico com a lagosta azul galega, capturada artesanalmente nas Rías Baixas. Disponível viva ou cozida, textura firme e sabor intenso garantidos.
✅ Peso aproximado por peça: ±20%
✅ Envio refrigerado em 24 h
✅ Frescura e origem certificadas
Nota: a versão cozida perde cerca de 20% do peso. No Comercio Gallego escolhemos a mão cada peça para levar à sua casa o melhor da Galiza.
Sabor galego para o mundo – encomende já.

🇳🇱

Galicische Blauwe Hummer (Levend of Gekookt)

Geniet van de authentieke smaak van Galicië met de galicische blauwe hummer, duurzaam gevangen in de Rías Baixas. Verkrijgbaar levend of gekookt, met stevige textuur en rijke zee‑aroma’s.
✅ Ca. gewicht per stuk: ±20%
✅ Koelverzending binnen 24 u
✅ Versheid en herkomst gegarandeerd
Opmerking: Gekookte hummer verliest ca. 20% gewicht. Bij Comercio Gallego selecteren we elke tros handmatig.
Van Galicië tot uw tafel — bestel vandaag nog.

🇨🇳

加利西亚蓝龙虾(活体或熟制)

体验来自大西洋的纯正风味——加利西亚蓝龙虾,取自西班牙加利西亚 Rías Baixas 海域,传统捕捞。可选择活体或熟制,每只龙虾均保有紧实肉质与浓郁海味。
✅ 每只约重:±20%
✅ 24 小时冷链配送
✅ 保证新鲜与产地追溯
备注:熟制后重量自然减少约20%。在 Comercio Gallego,我们精选每只产品,确保将加利西亚最优质海鲜送到您家。
将加利西亚的风味带回餐桌——立即下单。

 

1 valoración en Bogavante Gallego

  1. Valorado con 5 de 5

    Alfredo Ismael Blázquez Ramírez (compra verificada)

    Para una cena importante en casa quería un producto que estuviera a la altura y este bogavante superó todas las expectativas. Nada que ver con otros de diferentes procedencias que he probado antes. La carne es increíblemente firme, con ese sabor a mar auténtico que marca la diferencia. Es la calidad que busco para las ocasiones que importan, una inversión segura para disfrutar de lo mejor sin complicaciones y asegurar que todo salga perfecto.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.

PRODUCTOS
100% GALLEGOS

PAGO 100%
SEGURO

ENVÍOS
A TODA EUROPA