Abadía da Cova Fudre, Ribeira Sacra

Abadía da Cova Fudre es un vino tinto gallego de autor, elaborado con uva Mencía de viñedos centenarios en las laderas heroicas de la Ribeira Sacra. Con crianza en fudres y vendimia manual, destaca por su equilibrio, frescura atlántica y notas de fruta madura. Ideal con carnes a la brasa, guisos o quesos curados. Producto de Galicia, España. Compra gourmet garantizada con envío 24–48 h desde comerciogallego.es.

Caja de 6 botellas.

 

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Vino Mencía

Abadía da Cova Fudre

Comprar vino Abadía da Cova Fudre online es adentrarse en la esencia más pura de la Ribeira Sacra. Este Mencía monovarietal Ribeira Sacra, de viñedos de enclave heroico y vendimia manual, revela lo mejor de la tradición gallega embotellada. El enólogo del proyecto familiar Adegas Moure ha logrado superar cualquier convencionalismo para crear un vino tinto de autor único.

En nariz, este tinto Mencía presenta aromas frescos y frutales de frutos negros maduros, especias silvestres y una terrosidad elegante. Al paladar, sorprende por su equilibrio, sedosidad y final persistente que habla de granito, viñedos en terrazas empinadas y siglos de historia. Su crianza en fudres de roble francés, sumado al suelo de la ladera del Miño, le confieren una identidad singular.

Al comprar vino Abadía da Cova Fudre online desde nuestra tienda, estás eligiendo mucho más que una botella: accedes a un pedazo de Galicia con viticultura heroica, pasión familiar y autenticidad sin aditivos.

Origen y Filosofía de Abadía da Cova Fudre

Abadía da Cova Fudre nace del legado de varias generaciones que recuperaron pequeñas parcelas en A Cova, convirtiendo el trabajo artesanal en una referencia de la Ribeira Sacra. Hoy, el viñedo se cultiva a mano en laderas con pendientes extremas, recogiendo la uva en pequeñas cajas para garantizar la máxima calidad. Ese compromiso da forma a un terruño único y vivo.

Elaboración y Notas de Cata de Abadía da Cova Fudre

  • Variedad: 100 % Mencía monovarietal Ribeira Sacra
  • Vendimia: manual con doble selección
  • Fermentación: en fudres de roble francés
  • Crianza: entre 6 y 9 meses en fudres
  • Vista: rojo profundo con ribetes violáceos
  • Nariz: frutos negros maduros, especias silvestres, balsámico sutil
  • Boca: suave, equilibrado y persistente, con taninos sedosos

Maridaje de  Abadía da Cova Fudre

Este vino fresco y frutal Fudre marida magistralmente con embutidos gallegos, carnes rojas, guisos de caza, pulpo y quesos curados de Galicia. Su perfil sofisticado realza sabores intensos y texturas complejas.

Comprar Abadía da Cova Fudre

Puedes comprar Abadía da Cova Fudre online directamente en nuestra tienda especializada en productos gallegos. Garantizamos envío rápido, atención personalizada y autenticidad. comerciogallego.es

Puedes conocer más sobre la riqueza vinícola de Galicia a través de artículos en La Voz de Galicia Gourmet.

Preguntas Frecuentes sobre Abadía da Cova Fudre, Ribeira Sacra

¿Dónde comprar Abadía da Cova Fudre online?

Puedes comprar Abadía da Cova Fudre online en comerciogallego.es, tienda especializada en productos y vinos gallegos. Se comercializa en caja de 6 botellas, un formato ideal para descubrir un Mencía de la D.O. Ribeira Sacra nacido de la viticultura heroica gallega.

¿Qué tipo de vino es Abadía da Cova Fudre?

Abadía da Cova Fudre es un vino tinto gallego 100 % Mencía con D.O. Ribeira Sacra, elaborado por Adegas Moure. Destaca por su carácter fresco y frutal, su equilibrio y la personalidad que aportan los viñedos cultivados en las laderas del río Miño.

¿De dónde procede Abadía da Cova Fudre?

Abadía da Cova Fudre procede de la Ribeira Sacra, Galicia, donde la uva Mencía se cultiva en pequeñas parcelas situadas en laderas de fuerte pendiente próximas al río Miño. Este paisaje de terrazas y suelos de carácter mineral forma parte de la identidad de uno de los territorios vitivinícolas más singulares de Galicia.

¿Qué significa que Abadía da Cova Fudre sea un vino de viticultura heroica?

La viticultura heroica hace referencia al cultivo de la vid en terrenos de gran pendiente y difícil mecanización. En la Ribeira Sacra muchas labores, incluida la vendimia, deben realizarse manualmente en terrazas sobre las laderas, un trabajo exigente que permite conservar parcelas y paisajes vitícolas únicos.

¿Qué significa Fudre en Abadía da Cova Fudre?

Un fudre es un recipiente de madera de gran capacidad utilizado para la elaboración o crianza del vino. En Abadía da Cova Fudre este tipo de elaboración busca acompañar a la Mencía sin ocultar su expresión frutal, aportando complejidad, equilibrio y una textura más armoniosa.

¿A qué sabe Abadía da Cova Fudre?

Abadía da Cova Fudre presenta un perfil fresco, frutal, equilibrado y persistente. Destacan aromas de frutos negros maduros, notas especiadas y matices balsámicos y minerales. En boca resulta suave y sedoso, conservando la frescura característica de la Mencía de Ribeira Sacra.

¿Con qué platos combina Abadía da Cova Fudre?

Abadía da Cova Fudre combina especialmente bien con carnes a la brasa, guisos, carnes de caza, embutidos y quesos curados. Su frescura y carácter frutal también permiten acompañarlo con platos gallegos como el pulpo, convirtiéndolo en un Mencía de Ribeira Sacra muy versátil para una comida especial.

2 valoraciones en Abadía da Cova Fudre, Ribeira Sacra

  1. Valorado con 4 de 5

    Raúl David Cano M. (compra verificada) –

    ¡Vaya, qué gran hallazgo este vino de Ribeira Sacra! 🍷 Aunque vivo en Sevilla, lo había probado en un viaje a Galicia. Y ahora lo he conseguido gracias a esta página, todo perfecto, gracias.

  2. Valorado con 5 de 5

    Oscar Herrera Vicente (compra verificada) –

    Compramos esta caja para una cena especial y acertamos de lleno, este vino de Ribeira Sacra es una maravilla, con ese carácter propio que buscas, muy recomendable si buscas calidad para un buen momento.

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Abadía da Cova Fudre, Ribeira Sacra: Envíos internacionales con Comercio Gallego

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