Almeja Japónica
Almeja japónica gallega 1 kg: captura artesanal en Muros, Noia, Rías Baixas y Arousa con raño, depuración en viveros y ultracongelación IQF. Producto 100 % gallego, sostenible y certificado Galicia Calidade. Rico en proteínas, bajo en grasas y lleno de minerales. Ideal para arroces, tapas, paellas y recetas gourmet. Compra online en ComercioGallego.es con envío refrigerado 24 h. ¡Disfruta del auténtico sabor atlántico!
Peso 1 Kg
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Marisco Gallego
Comprar Almeja japónica online, sabor atlántico con garantía de origen
Comprar Almeja japónica online es uno de los mariscos más valorados por su relación calidad-precio, frescura y versatilidad en la cocina. Capturada de forma artesanal en las Rías Baixas, especialmente en Muros, Noia y Arousa, esta almeja es un tesoro marino que ahora puedes disfrutar en casa con envío 24 h y sello Galicia Calidade.
Almeja japónica gallega: pesca sostenible en Galicia
La extracción se realiza con raño a pie o desde embarcación, respetando los ciclos naturales y el ecosistema marino. La almeja japónica es depurada en viveros certificados, garantizando seguridad alimentaria y sabor puro del Atlántico. Toda la trazabilidad queda reflejada en cada pedido.
Almeja japónica: Comprar Almeja japónica online con garantía gallega.
Rica en proteínas de alto valor biológico, baja en grasa y fuente de minerales esenciales como hierro, fósforo, yodo y zinc. La almeja japonesa gallega también aporta vitamina B12 y omega-3, ideal para dietas equilibradas, paleo o keto.
Cómo cocinar almeja japónica paso a paso
Almejas al vapor:
- Lava las almejas en agua fría con sal durante 15 minutos.
- Cuece al vapor 5 minutos hasta que se abran.
- Sirve con limón y aceite de oliva virgen extra.
Historia de la almeja japónica en Galicia
La introducción de la almeja japónica en Galicia se remonta a finales del siglo XX como respuesta al descenso en la producción de especies autóctonas como la fina y la babosa. Su rápido crecimiento, resistencia y facilidad de aclimatación en las rías gallegas favorecieron su implantación progresiva, especialmente en zonas marisqueras como Noia y Arousa. Aunque no es autóctona, la Almeja Japónica se ha consolidado como una alternativa sostenible y rentable para el sector marisquero, conviviendo con las variedades tradicionales y adaptándose a las condiciones locales.
Salsa verde gourmet para preparar con almeja japónica
- Sofríe ajo y perejil en aceite.
- Añade almejas y caldo de pescado.
- Cocina 3 minutos hasta abrir.
Recetas con almeja japónica: productos gallegos gourmet
Arroces marineros, fideuá, salpicón con cebolleta, empanadas de almeja o paella de marisco. Marida con vino Albariño, pan de maíz gallego o zamburiñas en conserva. Todo desde Galicia. Este marisco se ha convertido en una opción preferida por quienes buscan comprar almeja japonesa online, disfrutar de almeja japónica gallega a domicilio o saborear auténtico marisco fresco con envío 24 h. Forma parte de los mejores moluscos de Galicia, y representa el compromiso con el marisco sostenible de Galicia. En nuestra tienda de mariscos, gallegos, puedes adquirir almeja japonesa viva, avalada como almeja con Galicia Calidade. Además, puedes preparar cualquier receta con almeja japonesa, consultar el precio por kilo de almeja japonesa o descubrir nuestra selección de almeja gallega certificada.
Valor nutricional de la almeja japónica (por 100 g)
- Proteínas: 12 g
- Grasas: 1 g
- Calorías: 70 kcal
- Hierro: 3 mg
- Yodo: 120 µg
- Omega 3: 0,5 g
Diferencias entre almeja japónica y almeja fina o babosa
- Japónica: carne más firme, tamaño medio, sabor intenso, conchas de tonos grisáceos y cuadrículas bien marcadas.
- Fina/babosa: más delicadas, autóctonas, de crecimiento lento y precio superior.
Parques de cultivo de almeja japónica en Galicia
Actualmente, Galicia cuenta con decenas de parques de cultivo regulados, principalmente en las rías de Arousa, Muros-Noia y Pontevedra. Estos bancos marisqueros, gestionados por cofradías y mariscadoras, permiten la cría controlada de la almeja japónica en fondos fangosos y arenosos, asegurando una producción de calidad y trazabilidad completa. Se aplican técnicas sostenibles como la siembra, vigilancia de densidades y control sanitario continuo, lo que garantiza un producto saludable, respetuoso con el medio ambiente y apto para su comercialización durante todo el año. Disfruta de la Almeja japónica gallega
¿Dónde comprar almeja japónica gallega online?
En ComercioGallego.es puedes comprar almeja japónica directamente de la Lonja, con envío 24 h, control de calidad, asesoramiento personalizado y stock limitado.
Almeja japónica de Galicia: captura responsable y certificación
La producción de esta especie introducida es baja en Galicia, pero controlada bajo estrictas normativas europeas. Certificaciones como Galicia Calidade y seguimiento en lonjas como Carril o Cambados avalan su origen.
Sostenibilidad y acuicultura en almeja japónica
La almeja japónica es parte de un modelo de pesca responsable gallego. Su cultivo controlado permite reducir la presión sobre especies autóctonas.
Mariscos gallegos gourmet
Combínala con Bogavante, Buey de Mar, camarón, Langosta, Erizo de Mar, mejillones, navajas, vieiras, centolla, zamburiñas, nécora, ostras, camarones, cigalas, pulpo o percebes. Ideal para regalar en cestas gourmet o disfrutar en cenas especiales con productos gallegos certificados.
En Comercio Gallego también encontrarás:
- Almeja gallega fina
- Almeja gallega rubia
- Almeja gallega babosa
- Almeja gallega japónica
- Almeja Blanca de Galicia
- Berberecho gallego especial XXL
- Vinos Gallegos
Cada una seleccionada directamente de las rías gallegas, con garantía de frescura, trazabilidad y sabor auténtico. Ideal para mariscadas, recetas tradicionales o simplemente para disfrutar del mar en estado puro.
Preguntas frecuentes sobre Almeja Jáponica
¿Qué es la almeja japónica?
La almeja japónica es una variedad de molusco bivalvo del tipo Ruditapes philippinarum, cultivada o capturada en Galicia y otras zonas, reconocida por su concha muy estriada y por su rápida puesta en el mercado.
¿Cuáles son las diferencias entre la almeja japónica y la almeja fina?
La japónica presenta líneas más marcadas en la concha, crece más rápido, es más accesible en precio y está pensada para cocinados donde su carne firme aguanta bien la cocción.
¿Cuál es la temporada óptima para consumir almeja japónica?
Aunque depende del caladero, se comercializa durante gran parte del año gracias a su cultivo rápido; aún así, frescura máxima se logra con lotes recién extraídos.
¿Cómo puedo asegurar que la almeja japónica que compro es de calidad?
Verifica que la concha esté cerrada o se cierre al tacto, que huela a mar y no a amoníaco, que provenga de zona reconocida y que el envío garantice frescura en frío.
¿Dónde comprar almeja japónica online con garantía?
En sitios especializados en mariscos gallegos, que indiquen origen, formato (kg/piezas), envío en frío o vivo, y que trabajen con mariscadores o cultivo certificado.
¿En qué formatos se suele vender la almeja japónica?
Habitualmente en mallas de 500 g o 1 kg, con número de piezas por kilo (por ejemplo 60/90) indicativo, listas para envío refrigerado o en vivo.
¿Cuál es el calibre habitual de la almeja japónica?
Puede rondar los 60‑90 piezas por kilo o tamaños similares, dependiendo del proveedor, lote y calibre fijado; consultar siempre presentación exacta.
¿Se puede congelar la almeja japónica y mantiene su calidad?
Sí se puede congelar, pero se pierde parte de la textura y sabor original; para máxima calidad se recomienda consumirla fresca y solo congelar en caso necesario.
¿Cómo conservar la almeja japónica al llegar a casa?
Debe guardarse viva en la nevera, cubierta con un paño húmedo, en recipiente ventilado, sin agua dulce, y consumirse en idealmente 48‑72 horas.
¿Qué sistemas de envío garantizan frescura de la almeja japónica?
Envíos con cadena de frío activa, procesamiento el mismo día de extracción y entrega en 24‑48 horas son los más fiables para recibir la almeja en óptimas condiciones.
¿Qué recetas son adecuadas para la almeja japónica?
Guisos de marisco, arroces caldosos, fideuás o almejas a la marinera donde la japónica aporta carne firme y buen sabor sin opacar al resto de ingredientes.
¿Qué vino o bebida marida bien con la almeja japónica?
Un vino blanco atlántico como un Albariño o Ribeiro joven puede potenciar su sabor marino; también va bien con cervezas ligeras o cava fresco.
¿La almeja japónica es autóctona de Galicia?
No completamente: es originaria del Indo‑Pacífico, pero su cultivo y adaptación en Galicia la han hecho popular en el mercado gallego.
¿Cuál es el valor nutricional de la almeja japónica?
Es rica en proteínas de alto valor, minerales como hierro o fósforo y tiene bajo contenido graso; es una opción saludable dentro de los mariscos.
¿Cómo distinguir una almeja japónica auténtica de una de menor calidad?
Observe concha con estrías marcadas, color que puede variar entre marrón, gris y negro, procedencia declarada y que esté viva al recibir.
¿Qué normativa afecta a la pesca o cultivo de la almeja japónica?
En Galicia y España debe cumplir vedas, cuotas, control sanitario y procesos de depuración para su comercialización y seguridad alimentaria.
¿Por qué la almeja japónica tiene precio más accesible que otras variedades?
Por su mayor disponibilidad, crecimiento más rápido y cultivo más extendido, lo que reduce su valor respecto a variedades gourmet.
¿Qué textura y sabor tiene la almeja japónica?
Textura más firme que variedades delicadas, sabor marino moderado, perfecta para platos donde la almeja se mezcla sin perder presencia.
¿La almeja japónica es apta para consumo crudo?
Generalmente no se recomienda cruda en la misma medida que variedades premium; se aconseja cocción breve para garantizar sabor y seguridad.
¿Puede la almeja japónica provenir de cultivo o de captura salvaje?
Sí, puede proceder tanto de cultivo intensivo o extensivo como de extracción salvaje, aunque el cultivo facilita disponibilidad y precio.
¿Qué impacto medioambiental tiene el cultivo de la almeja japónica?
El cultivo controlado reduce presión sobre bancos naturales, pero debe gestionarse correctamente para evitar desequilibrios en ecosistemas costeros.
¿Cuál es el tiempo de vida útil recomendado de la almeja japónica vivas?
En buen estado de conservacion se recomienda consumirla en 48‑72 horas tras recepción; más tiempo puede afectar sabor y seguridad.
¿Es la almeja japónica una buena elección para eventos o catering?
Sí, especialmente si se necesita una opción de marisco de calidad a buen precio, que resista transporte y cocción sin perder presencia.
¿Qué cuidados debe tener el proveedor de almeja japónica para garantizar calidad?
Depuración autorizada, transporte en frío, almacenamiento ventilado, y selección de ejemplares Sanos son fundamentales para garantizar frescura.
¿Cómo afecta el sustrato y la zona de cultivo al sabor de la almeja japónica?
El fondo arenoso o fangoso, la salinidad, la temperatura y el microhábitat condicionan textura, calibre y sabor de cada lote de almejas.
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| Peso | 1 kg |
|---|---|
| TAMAÑO | MEDIANA 60/80 piezas, ESPECIAL -35 piezas |
2 valoraciones en Almeja Japónica
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David J. González Ruiz (compra verificada) –
Llegaron frescas y con buen tamaño para un arroz aquí en Alicante. El transportista tardó un pelín más de la hora prevista, pero las almejas en sí, espectaculares de sabor. Muy contento. 👍
María Pilar María Concepción Rodríguez Santamaría (compra verificada) –
Perfectas para el guiso en Valladolid