Zamburiña Volandeira Refrigerada Premium (36 piezas).

Marisco gallego

Zamburiña volandeira

La zamburiña volandeira es uno de los mariscos más apreciados de las frías y cristalinas aguas del Atlántico gallego. Conocida por su textura firme, sabor intenso y versatilidad en la cocina, la Zamburiña Volandeira Refrigerada se ha convertido en un ingrediente imprescindible tanto para chefs de alta cocina como para amantes de la gastronomía tradicional gallega.

Este molusco bivalvo, muy similar en apariencia a la vieira gallega, destaca por un tamaño más reducido, una carne más sabrosa y una gónada de color pardo-anaranjado. Su captura se realiza en las rías gallegas mediante artes de pesca sostenibles, lo que garantiza su frescura, sabor auténtico y respeto al entorno marino.

Comprar zamburiña volandeira refrigerada online es sinónimo de calidad garantizada y frescura incomparable. En comerciogallego.es seleccionamos cada pieza con criterios de trazabilidad, frescura y sabor, asegurando un producto premium directo del Atlántico a tu cocina.

Características de la zamburiña volandeira

• Molusco bivalvo gallego
• Talla media-pequeña, carne firme y sabrosa
• Sabor más intenso que la vieira
• Textura ideal para plancha, horno o arroces
• Alta calidad proteica y bajo contenido graso

Zamburiña volandeira: sabor y tradición atlántica

La zamburiña volandeira se ha ganado un lugar privilegiado en las cocinas gallegas por su facilidad de preparación y su potente sabor marino. Gracias al ecosistema rico en nutrientes de las Rías Baixas, estas volandeiras gallegas desarrollan un perfil organoléptico único, que aúna salinidad natural con una textura inconfundible.

Su comparación con la vieira gallega es frecuente, pero la zamburiña volandeira aporta una experiencia culinaria más intensa. Mientras la vieira gallega es más dulce y delicada, la volandeira gallega tiene un sabor más potente y una textura más firme, ideal para cocciones rápidas y elaboraciones tradicionales como empanadas, fideuá o arroces marineros.

Diferencia entre zamburiña y volandeira

Aunque muchas veces se usan como sinónimos, la diferencia entre zamburiña y volandeira es real y significativa. Ambas especies pertenecen a la familia de las pectínidas, pero se diferencian por:

• El tamaño de la concha y su coloración
• La gónada (reproductor): blanca en la zamburiña, anaranjada en la volandeira
• Sabor más intenso en la volandeira gallega
• Textura más delicada en la zamburiña gallega

Estas diferencias influyen tanto en su preparación como en su precio en el mercado. Conocerlas ayuda a elegir el marisco que mejor se adapta a cada receta.

Beneficios de comprar volandeiras gallegas online

Adquirir zamburiñas gallegas directamente en comerciogallego.es garantiza:

• Producto fresco y de calidad superior
• Envasado al vacío y conservación entre 0–4 °C
• Envío refrigerado 24-48 horas
• Trazabilidad y origen controlado
• Marisco gallego con sabor auténtico

Preparaciones tradicionales con volandeira

Este molusco es perfecto para:

• Zamburiñas al horno con pan rallado y vino blanco
• Empanadas de marisco gallegas
• Fideuá de mariscos
• Sopas y cremas de marisco gourmet
• Plancha con ajo y perejil

Gracias a su sabor característico y textura firme, la zamburiña volandeira gallega realza cualquier plato sin perder protagonismo.

Conservación profesional del marisco gallego

Cada unidad se entrega envasada al vacío y bajo temperatura controlada, manteniendo todas sus propiedades durante el transporte. Esto asegura la entrega de un marisco gallego de primer nivel, listo para consumir o congelar si se desea prolongar su durabilidad.

Volandeira: marisco gourmet gallego

Su creciente presencia en cocinas internacionales ha posicionado a la zamburiña volandeira como uno de los mariscos gourmet gallego más valorados. Su versatilidad, combinada con la garantía de frescura y origen, la hacen ideal para exportación o para quienes buscan el auténtico sabor del Atlántico en casa.

Mariscos gallegos gourmet

Combínala con Bogavante, Buey de Mar, camarón, Langosta, Erizo de Mar, mejillones, navajas, vieiras, centolla, zamburiñas, nécora, ostras, camarones, cigalas, pulpo o percebes. Ideal para regalar en cestas gourmet o disfrutar en cenas especiales con productos gallegos certificados.

En Comercio Gallego también encontrarás:

Almeja gallega fina  Almeja gallega rubia  Almeja gallega  babosa Almeja gallega japónica  Almeja Blanca de Galicia Berberecho gallego especial XXL  Vinos Gallegos

Cada una seleccionada directamente de las rías gallegas, con garantía de frescura, trazabilidad y sabor auténtico. Ideal para mariscadas, recetas tradicionales o simplemente para disfrutar del mar en estado puro.

Preguntas frecuentes sobre la zamburiña volandeira refrigerada

¿Qué es la zamburiña volandeira refrigerada?

La zamburiña volandeira refrigerada es un molusco bivalvo típico de Galicia, similar a la vieira pero más pequeño. Se captura en las rías gallegas y se conserva entre 0 °C y 4 °C para mantener su frescura, textura firme y sabor intenso. Es considerada un producto gourmet por su origen, trazabilidad y calidad.

¿La volandeira y la zamburiña refrigerada son lo mismo?

Aunque se parecen, la volandeira y la zamburiña no son exactamente iguales. La volandeira tiene una concha más redondeada, gónada anaranjada y un sabor más potente. La zamburiña es algo más suave y delicada, ideal para elaboraciones más sutiles.

¿Dónde comprar zamburiña volandeira refrigerada de calidad?

En comerciogallego.es puedes comprar zamburiña volandeira refrigerada gallega directamente de lonjas, con trazabilidad certificada, envasado al vacío y envío en frío garantizado en 24/48 h a toda España y Europa.

¿Cuáles son las propiedades nutricionales de la zamburiña volandeira?

La zamburiña volandeira refrigerada es baja en grasas y rica en proteínas, minerales (zinc, hierro, selenio) y vitaminas del grupo B. Su valor calórico es moderado, ideal para dietas saludables y platos ligeros sin perder sabor.

¿Cómo cocinar zamburiña volandeira al horno?

Para preparar zamburiñas volandeiras al horno, añade pan rallado, ajo, perejil y un chorrito de vino blanco. Hornea a 180 °C durante 8 minutos hasta que doren ligeramente. Sirve con un toque de limón y aceite de oliva virgen extra.

¿Se puede congelar la zamburiña volandeira refrigerada?

Sí. La zamburiña volandeira refrigerada puede congelarse en su envase original o al vacío. Se recomienda consumirla en un máximo de 2 meses para conservar sabor y textura óptimos.

¿Cuánto dura la zamburiña volandeira refrigerada?

La zamburiña volandeira gallega refrigerada debe conservarse entre 0–4 °C y consumirse en un plazo de 48 horas tras su recepción. Es importante no romper la cadena de frío para evitar pérdida de frescura.

¿Qué recetas gallegas llevan zamburiña volandeira?

Las recetas gallegas con zamburiña volandeira incluyen empanadas marineras, caldeiradas, fideuás de mariscos y arroces de las rías. Son elaboraciones tradicionales donde se potencia su sabor único.

¿Qué diferencia hay entre la zamburiña volandeira y la vieira?

La zamburiña volandeira gallega es más pequeña, con sabor más concentrado y textura más firme que la vieira. Ideal para platos donde se busca mayor intensidad marina y menor tiempo de cocción.

¿La zamburiña volandeira refrigerada es apta para restauración?

Sí, es un producto muy valorado en hostelería. Su formato, limpieza y calidad la convierten en una opción perfecta para restaurantes que ofrecen marisco gallego gourmet.

¿Cuál es el sabor de la zamburiña volandeira refrigerada?

La zamburiña volandeira refrigerada tiene un sabor intenso a mar, ligeramente dulce y con notas salinas. Su textura es firme, jugosa y con mordida, ideal para cocinas de autor o tradicionales.

¿Qué maridaje combina mejor con la zamburiña volandeira?

Los vinos blancos gallegos como Albariño o Godello realzan el perfil de la zamburiña volandeira. También marida con espumosos brut y cervezas artesanas ligeras.

¿Cómo limpiar la zamburiña volandeira antes de cocinarla?

Lavar con agua fría, abrir la concha con cuidado, retirar arenas si las hubiera y conservar solo la parte comestible. La zamburiña volandeira de comerciogallego.es llega limpia y lista para cocinar.

¿Cuándo es temporada de la zamburiña volandeira gallega?

Generalmente de noviembre a abril, aunque puede variar según las condiciones del mar y la zona de captura. Comprar en temporada garantiza mejor precio y calidad.

¿Qué diferencia hay entre zamburiña volandeira fresca y congelada?

La zamburiña volandeira refrigerada mantiene textura y sabor natural intactos. La congelada puede perder algo de jugosidad y firmeza, aunque sigue siendo apta para consumo.

¿Cómo saber si la zamburiña volandeira refrigerada está en buen estado?

Debe estar fría al tacto, sin olores fuertes, con buena presentación y textura húmeda. En ComercioGallego garantizamos un producto en condiciones óptimas.

¿Cuánto cuesta la zamburiña volandeira refrigerada?

El precio de la zamburiña volandeira gallega refrigerada varía por calibre, origen, temporada y formato. Puedes consultar precios actualizados en comerciogallego.es.

¿Qué calibre tiene la zamburiña volandeira refrigerada?

El calibre hace referencia al tamaño: en ComercioGallego se suelen ofrecer formatos premium de 36 unidades por caja con calibre seleccionado manualmente.

¿Es sostenible la pesca de zamburiña volandeira gallega?

Sí. Se pesca bajo control de las cofradías gallegas, con respeto a los ciclos marinos, garantizando trazabilidad y sostenibilidad del producto.

¿La zamburiña volandeira refrigerada se puede comer cruda?

Solo si está ultra fresca y con control sanitario certificado. En general, se recomienda su cocción para evitar riesgos alimentarios.

¿Qué formato comercial tiene la zamburiña volandeira refrigerada?

Principalmente bandejas o cajas de 36 unidades, envasadas al vacío o termoselladas. ComercioGallego ofrece formato gastronómico y gourmet.

¿Es posible incluir zamburiña volandeira refrigerada en cestas gourmet?

Sí. Es un producto perfecto para cestas gourmet, regalos de empresa o celebraciones especiales, por su origen, prestigio y sabor único.

¿Puedo pedir zamburiña volandeira refrigerada desde fuera de España?

ComercioGallego realiza envíos refrigerados a Europa con entrega en 24/72 h, garantizando la conservación y frescura del producto gallego.

¿Qué ventajas tiene la zamburiña volandeira frente a otros moluscos?

Su sabor más concentrado, su textura firme y su menor tamaño la hacen más versátil en cocina. Además, su origen gallego añade valor gastronómico.

¿La zamburiña volandeira refrigerada contiene alérgenos?

Sí, como todos los moluscos bivalvos. Debe evitarse en personas alérgicas a mariscos. El etiquetado en comerciogallego.es lo especifica claramente.

Descubre  la auténtica zamburiña volandeira gallega en comerciogallego.es.

 

🇬🇧 Zamburiña Volandeira Refrigerated

Premium Galician scallops (variegated scallop, Spain, EU). Sustainably sourced from Atlantic Galicia, vacuum-packed in 36-unit boxes. With firm texture and natural salty flavour, perfect for grilling, baking or empanadas. Produced in Galicia, Spain (EU), artisan seafood. Order now on comerciogallego.es – your trusted Spanish gourmet seafood.

🇫🇷 Zamburiña Volandeira Réfrigérée

Pétoncles de Galice haut de gamme (variegated scallop, Espagne, UE). Pêchés durablement dans l’Atlantique galicien, emballés sous vide en boîtes de 36 unités. Texture ferme et goût salé authentique, idéals pour griller, gratiner ou empanadas. Produit en Galice, Espagne (UE), fruits de mer artisanaux. Commandez maintenant sur comerciogallego.es !

🇩🇪 Zamburiña Volandeira Gekühlt

Galicische Jakobsmuscheln (variegated scallop, Spanien, EU) in Premiumqualität. Nachhaltig gefangen im Atlantik vor Galicien, vakuumverpackt in 36er-Boxen. Diese scallops bieten feste Textur und salzigen Geschmack – ideal zum Grillen, Backen oder für Empanadas. Hergestellt in Galicien, Spanien (EU). Bestellen Sie jetzt bei comerciogallego.es, Ihrem spanischen Gourmet‑Meeresfrüchte‑Anbieter.

🇮🇹 Zamburiña Volandeira Refrigerata

Scallops galiziani premium (variegated scallop, Spagna, UE). Catturate responsabilmente nelle acque atlantiche della Galizia, confezionate sottovuoto in scatole da 36 unità. Texture soda e sapore salino naturale, perfetti per grigliare, cuocere al forno o empanadas. Prodotto in Galizia, Spagna (UE), frutti di mare artigianali. Ordina ora su comerciogallego.es – eccellenza gastronomica spagnola.

🇵🇹 Zamburiña Volandeira Refrigerada

Vieiras galegas premium (variegated scallop, Espanha, UE). Capturadas de forma sustentável no Atlântico da Galiza, embaladas a vácuo em caixas de 36 unidades. Textura firme e sabor salgado autêntico, ideais para grelhar, assar ou empanadas. Produto da Galiza, Espanha (UE), marisco artesanal. Peça já em comerciogallego.es – referência em marisco gourmet espanhol.

🇳🇱

Zamburiña Volandeira Refrigerada

Premium Galicische coquilles (variegated scallop, Spanje, EU). Duurzaam gevangen in de Atlantische wateren van Galicië en vacuüm verpakt in dozen van 36 stuks. Stevige textuur en authentieke zilte smaak – perfect voor grillen, bakken of in empanadas. Ambachtelijk zeevruchtenproduct uit Galicië, Spanje (EU). Bestel nu op comerciogallego.es – dé referentie voor Spaanse gourmet zeevruchten.

Sabor gallego para el mundo

🇨🇳

冷藏加利西亚飞蓬贝（Zamburiña Volandeira）

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