Cigala Gallega Atlántica Viva 1 kg

Marisco gallego

Cigala Atlántica (Gallega Viva / Cocida) – Frescura Premium Directa de Galicia.

La Cigala Atlántica es una joya gastronómica de Galicia, capturada en las frías y cristalinas aguas del Atlántico Nordeste (FAO 27), especialmente en las Rías Baixas. Su sabor delicado, su textura firme y su aroma marino inconfundible la convierten en uno de los mariscos más apreciados en alta cocina. En comerciogallego.es la recibes directa de la lonja, sin congelar y con trazabilidad completa, para que disfrutes en tu mesa del auténtico sabor del mar gallego.

Cigala Atlántica: Origen, trazabilidad y frescura garantizada

Procedente de zonas de pesca selecta como Marín, Bueu y A Coruña, la Cigala Atlántica se captura mediante artes menores como nasas y trasmallos, respetando el ciclo reproductivo y reduciendo el impacto ambiental. Este método garantiza que cada pieza conserve intacta su calidad y frescura. Tras la captura, se clasifica por calibre, se embala con hielo en cajas isotérmicas y se envía en transporte refrigerado directo a tu domicilio en 24/48 h.

Cigala Atlántica: Calibres y tallas disponibles

Ofrecemos cuatro calibres para adaptarnos a todo tipo de recetas y ocasiones especiales.
| Talla | Piezas por kilo | Uso recomendado |
| XL | 5–8 piezas/kg | Showcooking, mariscadas premium, eventos gourmet |
| Grande | 8–12 piezas/kg | Plancha, mariscadas familiares |
| Mediana | 12–16 piezas/kg | Tapas, cócteles de marisco |
| Pequeña | 20–30 piezas/kg | Arroces, fideuá, guisos marineros |

Cigala Atlántica: Precio por kilo y formatos de venta

El precio varía según el calibre y el formato (viva o cocida). En comerciogallego.es garantizamos que  la cadena de frío se mantiene en todo momento. El formato vivo es ideal para elaboraciones a la plancha o cocidas justo antes de servir, mientras que el formato cocido es perfecto para disfrutar de forma inmediata.

Cigala Atlántica: Cómo cocinarla (plancha, cocida, arroces)

Cocida – Hervir agua con 35 g de sal por litro y una hoja de laurel. Añadir las cigalas cuando hierva y cocer 2–3 minutos según el tamaño. Enfriar con hielo para fijar la textura.
Plancha – Abrir por la mitad, añadir ajo picado, sal gruesa y un toque de aceite de oliva virgen extra. Cocinar vuelta y vuelta a fuego fuerte.
Arroces y fideuá – Incorporar las cigalas en los últimos minutos para mantener su jugosidad.
Otras preparaciones – En calderetas, parrillas o mariscadas mixtas, la Cigala Atlántica aporta un sabor intenso y elegante.

Cigala Atlántica: Envío refrigerado 24/48 h

Enviamos tu pedido en embalajes isotérmicos y atmósfera refrigerada controlada. Puedes elegir la fecha de entrega, incluso sábado con suplemento. Todo el proceso mantiene la temperatura ideal para preservar el sabor y la textura.

Cigala Atlántica: Conservación y manipulación

Viva – Mantener refrigerada entre 0–4 °C y cocinar en menos de 24 h.
Cocida – Conservar entre 0–4 °C y consumir en un máximo de 48 h.
Congelación – No recomendada para preservar la textura premium.

Cigala Atlántica: Pesca artesanal y sostenibilidad

Cada compra apoya a pescadores locales y fomenta la pesca responsable. El uso de artes menores como nasas y trasmallos evita capturas accidentales y respeta el entorno marino. Comerciogallego.es trabaja solo con proveedores certificados que cumplen con estándares de calidad y trazabilidad.

Mariscada gourmet con la Cigala Atlántica

Marida de forma excelente con vinos gallegos como Albariño (fresco y mineral), Ribeiro joven (suave y equilibrado) y Godello (afrutado y elegante). Acompañar con pan gallego, patatas cocidas o queso, Tetilla realza la experiencia gastronómica.

Completa tu pedido de marisco gallego

Aprovecha para descubrir más del sabor atlántico con nuestra selección:

• Pan de Cea o Pan de Porriño.
• Empanada Gallega
• Repostería Gallega
• Pescados de Galicia
• Conservas premium Galicia Calidade

Mariscos gallegos gourmet

Combínala con Bogavante, Buey de Mar, camarón, Langosta, Erizo de Mar, mejillones, navajas, vieiras, centolla, zamburiñas, nécora, ostras, camarones, cigalas, pulpo o percebes. Ideal para regalar en cestas gourmet o disfrutar en cenas especiales con productos gallegos certificados.

En Comercio Gallego también encontrarás:

Almeja gallega fina  Almeja gallega rubia  Almeja gallega  babosa Almeja gallega japónica  Almeja Blanca de Galicia Berberecho gallego especial XXL  Vinos Gallegos

Cada una seleccionada directamente de las rías gallegas, con garantía de frescura, trazabilidad y sabor auténtico. Ideal para mariscadas, recetas tradicionales o simplemente para disfrutar del mar en estado puro.

Preguntas frecuentes sobre la Cigala Atlántica

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